一人暮らしの朝ご飯に

お正月もあけるころになると、冷蔵庫の隅っこに忘れ去られがちなのが餅。

雑煮以外に楽しめないか、一人暮らしの朝ご飯に、受験生の夜食に、夕食の一品に、簡単でおいしい一品を紹介します。
　
　　※材料の分量はすべて１人分＝切り餅１枚（約５０グラム）分。

【オーブントースターで作る軽食】
　●餅グラタン

　餅を４つに切って耐熱容器に入れる。ホワイトソース大さじ３をかけ、輪切りウインナ１本分を散らす。粉チーズをふってオーブントースターで十分焼く。粉パセリをふって熱々をどうぞ。

　ミートソースやトマトソース、カレーをかけてもおいしい。ウインナはベーコンやハムでもＯＫ。大きなグラタン皿で取り分けて食べる場合は、焼き上がりの様子を見ながら時間調節を。

　「餅は冷めると容器にくっついちゃって、洗うのが大変。できたての軟らかいうちに食べ、食器はすぐにお湯で洗う」

【電子レンジで作る甘味】
　●あったか　フルーツ白玉風

　餅を４つに切って耐熱容器に入れる。砂糖大さじ２分の１、レモン汁少々、水をひたひたに加えたら、ラップをせずに電子レンジで１分半加熱。薄皮をむいたミカンやキウイなど、ありあわせの果物を飾り、温かいうちにシロップごと食べる。

　「白玉のように軟らかな食感と、フルーツのさっぱり感を楽しむ一品」

●びっくり　即席ぜんざい

　餅を４つに切って耐熱容器に入れ、ようかん２切れ（５０グラム）をサイコロ状に切ってのせる。餅とようかんをぬらすように水大さじ１強を回しかけ、ラップをせずにレンジで１分半加熱する。

　「ほんの少し塩を加えると甘味が引き立ちますよ。冷めると固まってようかんに戻ってしまうので、作ったらすぐに食べて」

【揚げて作る大人向きの一品】
●揚げ餅の　中華あんかけ

　餅は切らずに低温（１４０度）の揚げ油で２分以上かけてこんがりときつね色に揚げる。小鍋に、水３０ミリリットル、鶏がらスープの素（もと）少々、しょうゆと砂糖各小さじ１、酢大さじ２分の１を入れて混ぜ、煮立ったら水溶きかたくり粉でとろみをつけて中華あんを作る。揚げ餅にあんをかけ、刻みアサツキを散らす。

　「中華のおこげのイメージ。揚げるときは、時々菜ばしで返しながら揚げるのがコツ」

　●みぞれ揚げ餅

　揚げ餅に、汁気を切った大根おろしをたっぷりとかけ、しょうゆをたらし、好みで七味唐辛子をふる。

収納に対する不満のトップは「収納スペースが狭すぎる」

ネット調査のマイボイスコムは、10歳代以上の男女1万2152人を対象に、収納に関するアンケート調査を実施。

全体の8割が現在の住まいの収納に不満があることがわかった。

不満のある収納の上位は、「押入れ」「クロゼット」「キッチンの収納」が占めた。

収納のどこが不満か聞いた問いでは、「収納スペースが狭すぎる」が、他の理由に大差をつけてトップだった。

ほかには、「仕切りがない・少ない」「出入り・出し入れがしづらい」「湿気がある」「収納内のレイアウトが悪い」「風通しが悪い」「場所が悪い」などが挙げられた。

自由回答で「あったらいいと思う収納」を聞いたところ、「医薬品や洗剤、刃物など小さい子が触ると危ないものなどをしまっておける、ロックのかかる収納」「トイレ内にトイレットペーパーや掃除道具が見栄えよくしまえる収納」「階段の段ごとに設ける小物入れ」「洗面所で掃除用具、化粧品やひげそりなどをわかりやすくしまえる収納」などのアイデアが寄せられた。

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